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ヨーグルトの科学 貸出可

細野 明義／著 -- 八坂書房 -- 2004.8 -- 648.18

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県立 ４Ｆ一般閲覧 /648.18/H95/ 1004652143 一般図書 可能 iLisvirtual

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タイトル ヨーグルトの科学
副書名 乳酸菌の贈り物
著者 細野 明義 ／著  
出版者 八坂書房
出版年 2004.8
ページ数 233,5p
大きさ 19cm
一般件名 ヨーグルト , 乳酸菌
NDC分類(9版) 648.18
内容紹介 乳酸菌とビフィズス菌が人類にもたらすもの、抗菌力、糖尿病・高脂血症・心臓病などの予防、抗ガン作用、免疫力の増強…。注目のプロバイオティクスとしての働きとそのメカニズムまで、健康・安全に役立つ知識を紹介。
ISBN 4-89694-846-7
定価 ¥2000

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