資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

ケンブリッジ世界の食物史大百科事典 4 栄養と健康・現代の課題 禁帯出

Kenneth F.Kiple／[編] -- 朝倉書店 -- 2005.3 -- R383.8

  • 総合評価
    5段階評価の0.0
    (0)

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 デジタル書庫リンク
県立 ４Ｆ参考図書① R/383.8/KE41/4 1004395628 一般図書 貸出禁止 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル ケンブリッジ世界の食物史大百科事典 4
巻の書名 栄養と健康・現代の課題
著者 Kenneth F.Kiple ／[編], Kriemhild Cone〓 Ornelas ／[編], 石毛 直道 ／[ほか]シリーズ監訳  
各巻著者 小林 彰夫 ／監訳, 鈴木 建夫 ／監訳  
出版者 朝倉書店
出版年 2005.3
ページ数 453p
大きさ 27cm
一般件名 食物-歴史-便覧 , 食生活-歴史-便覧 , 食品-便覧 , 栄養-便覧
NDC分類(9版) R383.8
内容紹介 歴史的な視点での栄養摂取とヒトの心身状況との関連と,現代的な観点から見た食の多くの問題点。
ISBN 4-254-43534-7
定価 ¥20000

ページの先頭へ