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世界たべもの起源事典 禁帯出

岡田 哲／編 -- 東京堂出版 -- 2005.4 -- 383.8

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県立 ４Ｆ参考図書① R/383.8/O38/ 1004314355 一般図書 貸出禁止 iLisvirtual

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タイトル 世界たべもの起源事典
著者 岡田 哲 ／編  
出版者 東京堂出版
出版年 2005.4
ページ数 27,446p
大きさ 22cm
一般件名 食物-歴史-辞典 , 食生活-歴史-辞典
NDC分類(9版) 383.8
内容紹介 王侯・貴族・将軍・料理人らが、続々と登場。世界のたべもの作りにかけたその執念と情熱を、1240項目にわけて解説した食の文化史事典。誰もが知りたいルーツ情報が満載。
ISBN 4-490-10663-7
定価 ¥3600
版注記 「たべもの起源事典 世界編」(ちくま学芸文庫 2014年刊)に改題

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