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緑茶の事典 禁帯出

高野 実／[ほか]執筆 -- 柴田書店 -- 2005.10 -- 619.8

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県立 ４Ｆ参考図書② R/619.8/R97/ 1006022386 一般図書 貸出禁止 iLisvirtual

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タイトル 緑茶の事典
版表示 改訂3版
著者 高野 実 ／[ほか]執筆, 日本茶業中央会 ／監修  
出版者 柴田書店
出版年 2005.10
ページ数 366p
大きさ 21cm
一般件名 茶-辞典
NDC分類(9版) 619.8
内容紹介 日本茶の産地と銘柄、茶の分類、緑茶の特徴と選び方・保存法、茶のおいしいいれ方、抹茶と煎茶の道具、茶の成分と効能など、緑茶の全ての知識を事典形式でわかりやすく紹介。産地呼称制の動きなども踏まえ、内容に修正を施す。
ISBN 4-388-35318-3
定価 ¥3000

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