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世界の食文化 19 ロシア 貸出可

石毛 直道／監修 -- 農山漁村文化協会 -- 2006.3 -- 383.8

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県立 ４Ｆ一般閲覧 /383.8/Se22/19 1010122685 一般図書 可能 iLisvirtual

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タイトル 世界の食文化 19
巻の書名 ロシア
著者 石毛 直道 ／監修, 大塚 滋[ほか] ／編集委員  
各巻著者 沼野 充義 ／著, 沼野 恭子 ／著  
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2006.3
ページ数 296p 図版4枚
大きさ 22cm
一般件名 食生活 , 料理(西洋)-ロシア
NDC分類(9版) 383.8
内容紹介 イワン雷帝の贅沢三昧、ラスプーチンの質素な食卓…。ユーラシア大陸の真ん中にあって、アジアとヨーロッパの食を貪欲に呑み込み、めくるめく多様さを見せるロシアの食を切り口に、ロシア文化について考察する。
ISBN 4-540-05008-7

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