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日本の旅ごはん 禁帯出

向笠 千恵子／著 -- 小学館 -- 2006.11 --

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県立 ★５Ｆ書庫１ K/59/MU25/ 1004447189 郷土資料 貸出禁止 iLisvirtual

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タイトル 日本の旅ごはん
副書名 平成食の風土記
著者 向笠 千恵子 ／著  
出版者 小学館
出版年 2006.11
ページ数 191p
大きさ 19cm
一般件名 料理(日本) , 食生活 , 日本-紀行・案内記
内容紹介 18の隠れ里を巡り、スローフードと呼ばれる伝統食品から、コンビニやスーパーで売っているものまでを実際に食べてみる。贅沢に風土と食べものを体験しつつ、「食」という切り口から人や土地を味わい、見つめ直す一冊。
ISBN 4-09-387688-6
定価 ¥1500

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
島里
喜界島 鹿児島県 歌舞伎「俊寛」の島は知られざる食材の宝島
宮古・八重山 沖縄県 おいしさの根底にある、「命どぅ宝」の思い

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