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世界の保存食 4 肉の保存食 貸出可

谷澤 容子／著 -- 星の環会 -- 2008.2 -- J383

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 デジタル書庫リンク
県立 ３Ｆこどもの本 J/383/TA88/4 1006077489 児童図書 可能 iLisvirtual

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タイトル 世界の保存食 4
巻の書名 肉の保存食
副書名 考えよう!「もったいない」・食料・環境
著者 谷澤 容子 ／著, こどもくらぶ ／編  
出版者 星の環会
出版年 2008.2
ページ数 39p
大きさ 29cm
一般件名 食生活 , 保存食品 , 肉・肉製品
NDC分類(9版) J383
児童内容紹介 素材(そざい)をムダなく食べきるために保存(ほぞん)してとっておく知恵(ちえ)から生まれた保存食。世界の保存食を探検(たんけん)して、世界を知っていきましょう。生ハムやソーセージ、ビーフジャーキーといった、肉の保存食を紹介(しょうかい)します。
内容紹介 素材をムダなく食べきるために保存してとっておく知恵から生まれた保存食。世界の代表的な保存食を紹介し、その土地特有の食文化や暮らしぶりを学ぶシリーズ。4では肉の保存食を取り上げる。
ISBN 4-89294-458-1
ISBN13桁 978-4-89294-458-1
定価 ¥2300

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