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世界の発酵乳 貸出可

石毛 直道／編著 -- はる書房 -- 2008.7 -- 648.1

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タイトル 世界の発酵乳
副書名 発酵乳の文化・生理機能
著者 石毛 直道 ／編著  
出版者 はる書房
出版年 2008.7
ページ数 263p
大きさ 22p
NDC分類(9版) 648.1
ISBN 4-89984-097-8
ISBN13桁 978-4-89984-097-8
定価 ¥2940
累積注記 著者：光岡知足、上野川修一、小長谷有紀、中島利博、石井智美、カルピス株式会社研究所、ほか

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