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コーヒーのグローバル・ヒストリー 貸出可

小沢 卓也／著 -- ミネルヴァ書房 -- 2010.2 -- 619.89

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県立 ４Ｆ一般閲覧 /619.89/O97/ 1005585326 一般図書 可能 iLisvirtual

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タイトル コーヒーのグローバル・ヒストリー
副書名 赤いダイヤか、黒い悪魔か
著者 小沢 卓也 ／著  
出版者 ミネルヴァ書房
出版年 2010.2
ページ数 326,6p
大きさ 20cm
一般件名 コーヒー-歴史
NDC分類(9版) 619.89
内容紹介 巨大市場を形成する一次産品であると同時に、グローバル化時代の南北問題を鮮やかに象徴する農業生産品コーヒー。多様な意味を内包するその歴史を文脈化して整理し、「コーヒーで結ばれた世界」の複雑なつながりを解きほぐす。
ISBN 4-623-05620-0
ISBN13桁 978-4-623-05620-0
定価 ¥3000

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
職人技の沖縄産コーヒー p160-161

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