野中 重之/著 -- 農山漁村文化協会 -- 2010.2 -- 657.82

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 デジタル書庫リンク
県立 4F一般閲覧 /657.82/N95/ 1005585151 一般図書 可能 利用可

資料詳細

タイトル タケノコ
副書名 栽培・加工から竹材活用まで
叢書名 新特産シリーズ
著者 野中 重之 /著  
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2010.2
ページ数 159p
大きさ 19cm
一般件名
NDC分類(9版) 657.82
内容紹介 春の旬の野菜として欠かせない食材となっているタケノコ。その裁判の魅力と有利性をはじめ、生理・生態と栽培のポイント、新しいタケノコ栽培の実際、収穫から販売、加工・料理までのプロセスなどを解説する。
ISBN 4-540-09255-8
定価 ¥1600