資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

使える製菓のフランス語辞典 禁帯出

小阪 ひろみ／著 -- 柴田書店 -- 2010.3 -- 596.65

  • 総合評価
    5段階評価の0.0
    (0)

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 デジタル書庫リンク
県立 ４Ｆ参考図書② R/596.65/KO82/ 1006109803 一般図書 貸出禁止 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 使える製菓のフランス語辞典
著者 小阪 ひろみ ／著, 山崎 正也 ／著, 辻製菓専門学校 ／監修  
出版者 柴田書店
出版年 2010.3
ページ数 239p
大きさ 20cm
一般件名 菓子-辞典
NDC分類(9版) 596.65
内容紹介 洋菓子をつくる現場で働く人たちに役立つように、よく使われるフランス語の製菓用語約1400語を収録。菓子名や材料、器具や操作用語など、実地に使われている意味を詳しく説明する。
ISBN 4-388-06070-2
ISBN13桁 978-4-388-06070-2
定価 ¥2800
一般注記 分類別逆引き索引つき
累積注記 分類別逆引き索引つき

ページの先頭へ