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麦畑からお届けするパン屋です 貸出可

大和田 聡子／著 -- 自然食通信社 -- 2008.9 -- 588.32

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県立 ４Ｆ一般閲覧 /588.32/O93/ 1006177354 一般図書 可能 iLisvirtual

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タイトル 麦畑からお届けするパン屋です
著者 大和田 聡子 ／著  
出版者 自然食通信社
出版年 2008.9
ページ数 204p
大きさ 19cm
一般件名 パン・菓子製造業 , 小麦
NDC分類(9版) 588.32
内容紹介 自宅の台所から生まれたパン屋ワルン・ロティ。父の開発した小麦「こゆき」の故郷・岩手から始まった麦畑との付合い、自家製酵母とこゆきを使って香り豊かなパンを生み出す過程など、食卓とパン屋と畑を結ぶ味わい深い物語。
ISBN 4-916110-25-1
ISBN13桁 978-4-916110-25-1
定価 ¥1600

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