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英訳つき和食の事典 貸出可

斉藤 辰夫／監修 -- 成美堂出版 -- 2008.11 -- 596.21

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タイトル 英訳つき和食の事典
著者 斉藤 辰夫 ／監修, ラウル・シモエス ／訳  
出版者 成美堂出版
出版年 2008.11
ページ数 239p
大きさ 26cm
一般件名 料理(日本)
NDC分類(9版) 596.21
内容紹介 ご飯の炊き方、豚汁、かつおのたたき、だし巻き玉子、肉じゃが、天ぷらなど、伝統的な和食の基本から応用まで全107レシピを、日本語と英語で紹介。06年刊「おいしい和食の大事典」をもとに再編集し、英訳を付したもの。
ISBN 4-415-30504-2
ISBN13桁 978-4-415-30504-2
定価 ¥1400
累積注記 欧文タイトル：TRADITIONAL JAPANESE RECIPE BOOK with English Translation

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