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うまいビールの科学 ( サイエンス・アイ新書 SIS-168 ) 貸出可

山本 武司／著 -- ソフトバンククリエイティブ -- 2010.6 -- 588.54

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県立 ４Ｆ一般閲覧 /588.54/Y31/ 1006091894 一般図書 可能 iLisvirtual

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タイトル うまいビールの科学
副書名 注ぎ方によって味が変わるって本当?「黒ビール」と「ふつうのビール」の違いはなに?
叢書名 サイエンス・アイ新書
叢書巻次 SIS-168
著者 山本 武司 ／著  
出版者 ソフトバンククリエイティブ
出版年 2010.6
ページ数 206p
大きさ 18cm
一般件名 ビール
NDC分類(9版) 588.54
内容紹介 グラスを替えると味が変わるって本当? どうしてビールにホップが入れられるようになったの? 産業革命とビールの関係とは? 気軽に飲めるけど、実は奥が深いビールの世界を紹介する。
ISBN 4-7973-5598-7
ISBN13桁 978-4-7973-5598-7
定価 ¥952

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