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ちゃんぽんと長崎華僑 ( 長崎新聞新書 021 ) 貸出可

陳 優継／著 -- 長崎新聞社 -- 2009.10 -- 334.522

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タイトル ちゃんぽんと長崎華僑
副書名 美味しい日中文化交流史
叢書名 長崎新聞新書
叢書巻次 021
著者 陳 優継 ／著  
出版者 長崎新聞社
出版年 2009.10
ページ数 222p
大きさ 18cm
一般件名 中国人(日本在留)-歴史 , 料理(中国) , 長崎市-歴史
NDC分類(9版) 334.522
内容紹介 長崎では、食にかぎらず中国文化の趣きが、いまでも人びとの暮らしの隅々にまで色濃く漂っている。長崎の食文化と、長崎華僑の物語を辿りながら、中国との交流史を解き明かす。
ISBN 4-904561-08-9
ISBN13桁 978-4-904561-08-9
定価 ¥1143

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