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京料理 貸出可

飯田 知史／著 -- 里文出版 -- 2009.11 -- 596.21

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タイトル 京料理
副書名 樂に盛る・永樂に盛る
著者 飯田 知史 ／著  
出版者 里文出版
出版年 2009.11
ページ数 131p
大きさ 24cm
一般件名 料理(日本) , 食器
NDC分類(9版) 596.21
内容紹介 古陶磁の名品に、老舗料亭の当主が伝統の京料理を盛りつける-。京都の焼物と料理の調和をテーマに、本当の京料理の最も美しい瞬間をビジュアルで紹介し、盛りつけの極意も伝える。『目の眼』連載に加筆して書籍化。
ISBN 4-89806-339-2
ISBN13桁 978-4-89806-339-2
定価 ¥2800

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