資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

ぜひ知っておきたい日本の冷凍食品 貸出可

野口 正見／著 -- 幸書房 -- 2011.4 -- 588.95

  • 総合評価
    5段階評価の0.0
    (0)

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 デジタル書庫リンク
県立 ３F子育て支援 /588.95/N93/ 1005632227 一般図書 可能 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル ぜひ知っておきたい日本の冷凍食品
著者 野口 正見 ／著, 白石 真人 ／著  
出版者 幸書房
出版年 2011.4
ページ数 229p
大きさ 19cm
一般件名 冷凍食品
NDC分類(9版) 588.95
内容紹介 冷凍食品の本質とは? 貯蔵と鮮度維持の仕組みをわかりやすく解説するとともに、冷凍食品の成長の軌跡をたどりながら、周辺関連業界との連携、海外進出、開発輸入について説明する。主要商品の製造工程も紹介。
ISBN 4-7821-0351-7
ISBN13桁 978-4-7821-0351-7
定価 ¥2400

ページの先頭へ