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チーズの歴史 ( P-Vine BOOks ) 貸出可

アンドリュー・ドルビー／著 -- ブルース・インターアクションズ -- 2011.7 -- 648.18

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県立 ４Ｆ一般閲覧 /648.18/D32/ 1006015778 一般図書 可能 iLisvirtual

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タイトル チーズの歴史
副書名 5000年の味わい豊かな物語
叢書名 P-Vine BOOks
著者 アンドリュー・ドルビー ／著, 久村 典子 ／訳  
出版者 ブルース・インターアクションズ
出版年 2011.7
ページ数 181p
大きさ 19cm
一般件名 チーズ-歴史
NDC分類(9版) 648.18
内容紹介 先史時代の発明から現代での復活まで、チーズにまつわるさまざまな話題を写真や絵画とともに紹介。本物のチーズが今後生き延びられるのかといった問題にも触れる。古今のチーズ料理レシピも掲載。
ISBN 4-86020-426-6
ISBN13桁 978-4-86020-426-6
定価 ¥1600

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