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食の民俗事典 禁帯出

野本 寛一／編 -- 柊風舎 -- 2011.7 -- 383.81

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県立 ４Ｆ参考図書① R/383.81/SH96/ 1006021313 一般図書 貸出禁止 iLisvirtual

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タイトル 食の民俗事典
著者 野本 寛一 ／編  
出版者 柊風舎
出版年 2011.7
ページ数 661p
大きさ 22cm
一般件名 食生活-便覧
NDC分類(9版) 383.81
内容紹介 日本人は、何を、どのように食べてきたのか。約300項目、図版400点以上で読み・楽しむ民俗事典。明治、大正、昭和と伝承されてきた食の記憶、食素材、食法、食の民俗世界をフィールドワークから紡ぐ。
ISBN 4-903530-51-2
ISBN13桁 978-4-903530-51-2
定価 ¥15000

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