資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

乾物の事典 禁帯出

星名 桂治／著 -- 東京堂出版 -- 2011.9 -- 619.033

  • 総合評価
    5段階評価の0.0
    (0)

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 デジタル書庫リンク
県立 ４Ｆ参考図書② R/619.033/H92/ 1006037210 一般図書 貸出禁止 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 乾物の事典
著者 星名 桂治 ／著  
出版者 東京堂出版
出版年 2011.9
ページ数 218,4p
大きさ 20cm
一般件名 乾物-辞典
NDC分類(9版) 619.033
内容紹介 246種類の乾物を取りあげ、その歴史や製法をはじめ、多様な銘柄、保存・利用の基本、栄養価などを解説。日本人の生活の知恵が詰まった伝統的食材の事典。
ISBN 4-490-10811-8
ISBN13桁 978-4-490-10811-8
定価 ¥2600
累積注記 欧文タイトル：The Dry Foods Book

ページの先頭へ