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野菜まるごと事典 禁帯出

猪股 慶子／監修 -- 成美堂出版 -- 2012.7 -- 626

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県立 ４Ｆ参考図書② R/626/Y61/ 1007230855 一般図書 貸出禁止 iLisvirtual

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タイトル 野菜まるごと事典
副書名 かしこく選ぶ・おいしく食べる
著者 猪股 慶子 ／監修  
出版者 成美堂出版
出版年 2012.7
ページ数 255p
大きさ 26cm
一般件名 蔬菜 , 果実 , 料理-野菜
NDC分類(9版) 626
内容紹介 鮮度の見分け方から栄養、下ごしらえ、保存のコツ、レシピ、コンテナ栽培まで、日本で手に入る野菜や果物をカラー写真とともに紹介。野菜や果物の歴史や特長についても解説する。
ISBN 4-415-30997-2
ISBN13桁 978-4-415-30997-2

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