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うちは精肉店貸出可

本橋成一／写真と文 -- 農山漁村文化協会 -- 2013.3 -- 648

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態	デジタル書庫リンク
県立	３F夢Wコーナー	J/648/MO83/	1007061847	児童図書	可能
県立	3F学校図書館支援	JC/648/MO83/	1007167446	児童図書	貸出禁止

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資料詳細

タイトル	うちは精肉店
著者	本橋成一／写真と文
出版者	農山漁村文化協会
出版年	2013.3
ページ数	36p 図版1p
大きさ	27cm
一般件名	肉・肉製品 , 屠場
NDC分類(9版)	648
児童内容紹介	きょうは、大阪府貝塚市(おおさかふかいづかし)の小さな屠場(とじょう)のさいごの仕事の日。屠場とは、牛や豚(ぶた)などを食材の肉にする場所です。牛を育てて屠畜(とちく)し、肉を売る仕事をしてきた北出精肉店(きたでせいにくてん)でのさいごの屠畜・解体(かいたい)の仕事を写真で紹介(しょうかい)。
内容紹介	大阪府貝塚市にある「貝塚市立と畜場」が閉鎖されることになった。代々、牛の肥育から屠畜、精肉までを手がけてきた北出精肉店の、最後となる屠畜・解体の仕事をモノクロ写真で紹介する。
ISBN	4-540-12222-4
ISBN13桁	978-4-540-12222-4

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