資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

茶の機能と科学 ( 食物と健康の科学シリーズ ) 貸出可

森田 明雄[ほか]／編 -- 朝倉書店 -- 2013.3 -- 619.8

  • 総合評価
    5段階評価の0.0
    (0)

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 デジタル書庫リンク
県立 ４Ｆ一般閲覧 /619.8/C31/ 1007517129 一般図書 可能 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 茶の機能と科学
叢書名 食物と健康の科学シリーズ
著者 森田 明雄[ほか] ／編, 増田 修一 ／編, 中村 順行 ／編, 角川 修 ／編, 鈴木 壯幸 ／編  
出版者 朝倉書店
出版年 2013.3
ページ数 7,195p,図版1枚
大きさ 21cm
一般件名 茶
NDC分類(9版) 619.8
内容紹介 世界で最も愛飲されている嗜好飲料の1つである茶。これまでの茶の科学全般にわたる研究成果を踏まえ、1991年以降の茶の研究や技術開発の進歩を紹介する。
ISBN 4-254-43544-3
ISBN13桁 978-4-254-43544-3

ページの先頭へ