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農産加工食品の繁盛指南 貸出中

鳥巣 研二／著 -- 創森社 -- 2013.5 -- 619

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県立 ４Ｆ一般閲覧 /619/TO72/ 1007345836 一般図書 可能 貸出中 iLisvirtual

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タイトル 農産加工食品の繁盛指南
副書名 開発手順と加工・製造の勘どころ!!
著者 鳥巣 研二 ／著  
出版者 創森社
出版年 2013.5
ページ数 237p
大きさ 21cm
一般件名 農産製造 , 食品加工
NDC分類(9版) 619
内容紹介 農産加工食品の企画開発から、加工・製造、販売までのノウハウを開示。地域の原料にこだわり、創意工夫で農産加工食品ビジネスを軌道にのせるための勘どころがわかる。
ISBN 4-88340-280-9
ISBN13桁 978-4-88340-280-9

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