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旬の魚カレンダー ( 宝島社新書 398 ) 貸出可

上田 勝彦／監修 -- 宝島社 -- 2013.8 -- 596.35

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県立 ４Ｆ一般閲覧 /596.35/SH99/ 1007187840 一般図書 可能 iLisvirtual

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タイトル 旬の魚カレンダー
副書名 カラー版
叢書名 宝島社新書
叢書巻次 398
著者 上田 勝彦 ／監修  
出版者 宝島社
出版年 2013.8
ページ数 191p
大きさ 18cm
一般件名 魚類 , 料理-魚
NDC分類(9版) 596.35
内容紹介 「味覚の旬」「漁獲の旬」「地方の旬(郷土料理の旬)」の3つの旬に注目しつつ、それぞれの魚の特徴とおいしい食べ方を紹介する。2014年の魚料理献立スケジュールとして活用できる「魚の旬カレンダー」付き。
ISBN 4-8002-1277-1
ISBN13桁 978-4-8002-1277-1

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