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田舎のパン屋が見つけた「腐る経済」 貸出可

渡邉 格／著 -- 講談社 -- 2013.9 -- 588.32

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タイトル 田舎のパン屋が見つけた「腐る経済」
著者 渡邉 格 ／著  
出版者 講談社
出版年 2013.9
ページ数 229p
大きさ 20cm
一般件名 パン屋タルマーリー , パン・菓子製造業
NDC分類(9版) 588.32
内容紹介 お金中心の「腐らない」経済から、発酵を繰り返す「腐る」経済へ。「不思議なパン屋」が起こす、静かな革命とは。祖父と父の教え、田舎の自然の恵み、古民家に棲みつく天然菌…。すべてが一つになった奇跡のパンの物語。
ISBN 4-06-218389-5
ISBN13桁 978-4-06-218389-5

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