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「沖縄シマ豆腐」物語 禁帯出

林 真司／著 -- 潮出版社 -- 2014.1 --

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タイトル 「沖縄シマ豆腐」物語
著者 林 真司 ／著  
出版者 潮出版社
出版年 2014.1
ページ数 222p
大きさ 19cm
一般件名 豆腐
内容紹介 沖縄の伝統食材が語りかける、日本からアジアへ「人と食」をつなぐ旅-。「沖縄シマ豆腐」が秘める奥深く豊かな歴史と、人と人との出会いが食文化を伝播させてきた事実を伝えるノンフィクション。
ISBN 4-267-01968-5
ISBN13桁 978-4-267-01968-5

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