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パン屋さんのつくり方 貸出可

西川 功晃／著 -- 旭屋出版 -- 2014.4 -- 588.32

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県立 ４Ｆビジネス書 /588.32/N83/ 1007347360 一般図書 可能 iLisvirtual

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タイトル パン屋さんのつくり方
副書名 私たちの店はこうしてできました
著者 西川 功晃 ／著, 西川 文 ／著  
出版者 旭屋出版
出版年 2014.4
ページ数 111p
大きさ 21×21cm
一般件名 パン・菓子製造業
NDC分類(9版) 588.32
内容紹介 神戸・北野にブランジェリー「パンと暮らしのサ・マーシュ」をオープンした著者らが、物件探しから完成まで、4年間の店づくりの経過を紹介する。商品のパンやおすすめの食材、ショップカードなどのアイテムも掲載。
ISBN 4-7511-1085-0
ISBN13桁 978-4-7511-1085-0

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