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食品・環境の衛生検査 ( スタンダード人間栄養学 ) 貸出可

桑原 祥浩／編著 -- 朝倉書店 -- 2014.4 -- 498.54

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県立 ４Ｆ一般閲覧 /498.54/KU95/ 1007064098 一般図書 可能 iLisvirtual

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タイトル 食品・環境の衛生検査
叢書名 スタンダード人間栄養学
著者 桑原 祥浩 ／編著, 上田 成子 ／編著, 澤井 淳 [ほか] ／著  
出版者 朝倉書店
出版年 2014.4
ページ数 4,122p
大きさ 30cm
一般件名 食品衛生検査 , 環境衛生 , 衛生試験
NDC分類(9版) 498.54
内容紹介 食品、環境に関する衛生学関係の実験をはじめて学ぶ人のための生物学、化学、物理学などの基礎的実験と、人体への影響とを結びつけた総合的な実習書。管理栄養士国家試験の新カリキュラムに対応。
ISBN 4-254-61055-0
ISBN13桁 978-4-254-61055-0

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