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お客さんの笑顔が、僕のすべて! 貸出可

松久 信幸／著 -- ダイヤモンド社 -- 2014.8 -- 673.971

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県立 ４Ｆビジネス書 /673.971/MA76/ 1007372012 一般図書 可能 iLisvirtual

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タイトル お客さんの笑顔が、僕のすべて!
副書名 世界でもっとも有名な日本人オーナーシェフ、NOBUの情熱と哲学
著者 松久 信幸 ／著  
出版者 ダイヤモンド社
出版年 2014.8
ページ数 3,248p
大きさ 19cm
一般件名 飲食店
NDC分類(9版) 673.971
内容紹介 世界中の人々を魅了する和食レストラン、NOBUはいかにしてできあがったのか? 世界5大陸で30を超えるレストランとホテルを経営する著者が、これまでの半生を振り返りながら、体験の中から学んできたことを語る。
ISBN 4-478-02472-0
ISBN13桁 978-4-478-02472-0

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