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THE BAR開業ブック 貸出可

赤土 亮二／著 -- 旭屋出版 -- 2014.10 -- 673.98

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県立 ４Ｆビジネス書 /673.98/A28/ 1007357047 一般図書 可能 iLisvirtual

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タイトル THE BAR開業ブック
副書名 人気のバーはこうして作る
著者 赤土 亮二 ／著  
出版者 旭屋出版
出版年 2014.10
ページ数 259p
大きさ 21cm
一般件名 酒場
NDC分類(9版) 673.98
内容紹介 バーの基礎知識と経営の特徴、店舗の開発と注意点、店づくりと成功ポイント、設計デザインと施工、成功するための資金計画、繁盛のためのメニューづくり、バーテンダーの役割などを解説する。
ISBN 4-7511-1109-3
ISBN13桁 978-4-7511-1109-3

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