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コメの歴史 ( 「食」の図書館 ) 貸出可

レニー・マートン／著 -- 原書房 -- 2015.4 -- 616.2

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 デジタル書庫リンク
県立 ４Ｆビジネス書 /616.2/MA53/ 1007856279 一般図書 可能 iLisvirtual

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タイトル コメの歴史
叢書名 「食」の図書館
著者 レニー・マートン ／著, 龍 和子 ／訳  
出版者 原書房
出版年 2015.4
ページ数 185p
大きさ 20cm
一般件名 米-歴史
NDC分類(9版) 616.2
内容紹介 アジアと西アフリカで生まれたコメは、いかに世界中へ広がっていったのか。伝播と食べ方の歴史、日本の寿司や酒をはじめとする各地の料理、コメと芸術、コメと祭礼など、コメのすべてをグローバルに描く。レシピ付き。
ISBN 4-562-05152-6
ISBN13桁 978-4-562-05152-6

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