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和食の散歩道 貸出可

京都府立大学大学院食事科学研究室／[編] -- 久美 -- 2015.5 -- 383.81

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県立 ４Ｆ一般閲覧 /383.81/KY6/ 1007501586 一般図書 可能 iLisvirtual

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タイトル 和食の散歩道
副書名 見つけよう日本人のこころ
著者 京都府立大学大学院食事科学研究室 ／[編]  
出版者 久美
出版年 2015.5
ページ数 93p
大きさ 30cm
一般件名 食生活 , 料理(日本)
NDC分類(9版) 383.81
内容紹介 日本の暦から、季節の行事と食べ物、食卓の演出、和食の食材・だし・調味料まで、和食文化にみる日本人のこころの美学と知恵、そして祈りを絵とともにわかりやすく解説。お隣の国、韓国の食文化にも触れる。
ISBN 4-86189-256-1
ISBN13桁 978-4-86189-256-1

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