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豆 ( ものと人間の文化史 174 ) 貸出可

前田 和美／著 -- 法政大学出版局 -- 2015.11 -- 380.8

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県立 ４Ｆ一般閲覧 /380.8/MO35/174 1008475277 一般図書 可能 iLisvirtual

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タイトル 豆
叢書名 ものと人間の文化史
叢書巻次 174
著者 前田 和美 ／著  
出版者 法政大学出版局
出版年 2015.11
ページ数 16,356p
大きさ 20cm
一般件名 豆類
NDC分類(9版) 380.8
内容紹介 世界の全栽培作物のうちイネ科についで多いマメ科。ダイズやアズキ、エンドウなどマメ類が食文化に果たしてきた役割、豆撒きや「ジャックと豆の木」の意外な由来を紹介し、人との深い関わりを描く。
ISBN 4-588-21741-8
ISBN13桁 978-4-588-21741-8

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