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泡盛の文化誌 貸出可

萩尾 俊章／著 -- ボーダーインク -- 2016.1 --

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県立 ５Ｆ郷土貸出 K/58/H13/ 1007904939 郷土資料 可能 iLisvirtual
県立 ５Ｆ郷土閲覧① K/58/H13/ 1007904921 郷土資料 貸出禁止 iLisvirtual
県立 ★５Ｆ書庫１ K/58/H13/ 1007904913 郷土資料 貸出禁止 iLisvirtual

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タイトル 泡盛の文化誌
版表示 新装改訂版
副書名 沖縄の酒をめぐる歴史と民俗
著者 萩尾 俊章 ／著  
出版者 ボーダーインク
出版年 2016.1
ページ数 203p
大きさ 21cm
一般件名 泡盛
内容紹介 500年の歴史の中で語り継がれ、熟成してきた泡盛文化。泡盛の特徴や焼酎との違い、泡盛の産業化と近代化などについて解説した、沖縄の名酒・泡盛をより深く知る手引き書。泡盛業界の近年の動向を追記した新装改訂版。
ISBN 4-89982-292-9
ISBN13桁 978-4-89982-292-9

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
はじめに
第一章 世界の酒文化
第二章 泡盛の特徴
第三章 王国時代の泡盛
第四章 近代の泡盛
第五章 現代の泡盛
第六章 沖縄の酒文化
主な参考文献
泡盛に関する年表
おわりに

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