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飲食店の店長の基礎力をつける本 未所蔵

柏野 満／著 -- 旭屋出版 -- 2016.8 -- 673.97

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タイトル 飲食店の店長の基礎力をつける本
副書名 練習問題付
著者 柏野 満 ／著  
出版者 旭屋出版
出版年 2016.8
ページ数 199p
大きさ 21cm
一般件名 飲食店
NDC分類(9版) 673.97
内容紹介 これから店長として力を発揮したい人、これから店長になる人へ、店長になるための基礎知識や店長の仕事、人材育成の考え方と方法、計数管理などについて解説する。各章末に練習問題を掲載。
ISBN 4-7511-1217-5
ISBN13桁 978-4-7511-1217-5

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