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小さなお店で世界へ挑む 貸出可

中野 富美子／[著] -- クロスメディア・マーケティング -- 2016.11 -- 588.34

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県立 ４Ｆビジネス書 /588.34/N39/ 1008131060 一般図書 可能 iLisvirtual

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タイトル 小さなお店で世界へ挑む
副書名 カカオ80%、本物のチョコレートをビジネスにする
著者 中野 富美子 ／[著]  
出版者 クロスメディア・マーケティング
出版年 2016.11
ページ数 170p
大きさ 19cm
一般件名 カカオ研究所
NDC分類(9版) 588.34
内容紹介 福岡の老舗お菓子屋の副社長だった著者が、「カカオ研究所」を設立するまでの苦労を綴るとともに、カカオ豆から板チョコレートまでの工程を一つの工房で行う「ビーントゥバー」との出会いやカカオの魅力などを紹介する。
ISBN 4-8443-7754-2
ISBN13桁 978-4-8443-7754-2

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