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チョコレートの歴史 ( 河出文庫 コ8-1 ) 貸出中

ソフィー・D.コウ／著 -- 河出書房新社 -- 2017.2 -- 383.8

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県立 ４Ｆ文庫コーナー B/383.8/C83/ 1008387159 一般図書 可能 貸出中 iLisvirtual

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タイトル チョコレートの歴史
叢書名 河出文庫
叢書巻次 コ8-1
著者 ソフィー・D.コウ ／著, マイケル・D.コウ ／著, 樋口 幸子 ／訳  
出版者 河出書房新社
出版年 2017.2
ページ数 380p
大きさ 15cm
一般件名 チョコレート-歴史
NDC分類(9版) 383.8
内容紹介 チョコレートの壮大な3000年史。原料カカオの植生と成分から始まり、神々の聖なる食物として香料、薬効、媚薬、滋養などの不思議な力をもつとされたチョコレートの魅力を語り尽くす。各時代のレシピ付き。
ISBN 4-309-46436-7
ISBN13桁 978-4-309-46436-7

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