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タマネギとニンニクの歴史 ( 「食」の図書館 ) 貸出可

マーサ・ジェイ／著 -- 原書房 -- 2017.4 -- 626.54

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県立 ４Ｆ一般閲覧 /626.54/J29/ 1008712166 一般図書 可能 iLisvirtual

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タイトル タマネギとニンニクの歴史
叢書名 「食」の図書館
著者 マーサ・ジェイ ／著, 服部 千佳子 ／訳  
出版者 原書房
出版年 2017.4
ページ数 175p
大きさ 20cm
一般件名 たまねぎ-歴史 , にんにく-歴史
NDC分類(9版) 626.54
内容紹介 主役ではないが絶対に欠かせず、吸血鬼を撃退し血液と心臓に良い。古代メソポタミアから現代まで、タマネギやニンニクなどのアリウム属と人間の深い関係を描く。暮らし、戦争、医療、魔術など意外な逸話を満載。レシピ付き。
ISBN 4-562-05400-8
ISBN13桁 978-4-562-05400-8

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