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夏休み!発酵菌ですぐできるおいしい自由研究 貸出可

小倉 ヒラク／文・絵 -- あかね書房 -- 2017.6 -- 588

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県立 ３Ｆこどもの本 J/588/O26/ 1008563973 児童図書 可能 iLisvirtual

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タイトル 夏休み!発酵菌ですぐできるおいしい自由研究
著者 小倉 ヒラク ／文・絵  
出版者 あかね書房
出版年 2017.6
ページ数 63p
大きさ 26cm
一般件名 発酵食品
NDC分類(9版) 588
児童内容紹介 「菌(きん)」ってなんだろう?「発酵(はっこう)」ってなんだろう?じつは、「菌」も「発酵」もみんなのまわりにあふれていて、とっても役にたっている。ためしに、みぢかな「菌」をそだてて、食べものを「発酵」させてみよう。ヨーグルト、納豆(なっとう)、みそしる、あま酒、パンの作り方を紹介(しょうかい)する。
内容紹介 発酵菌を使った食べ物を作る、夏休みにぴったりの自由研究ガイド。納豆やみそ、天然の酵母でしこむパンの作り方などを豊富なイラストとともに紹介する。見返しに目次あり。
ISBN 4-251-08952-6
ISBN13桁 978-4-251-08952-6

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