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誰でも作れておいしいやわらか介護食 貸出可

寺島 治／著 -- 旭屋出版 -- 2017.11 -- 498.59

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県立 ４Ｆ健康・医療 /498.59/TE63/ 1008496265 一般図書 可能 iLisvirtual

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タイトル 誰でも作れておいしいやわらか介護食
副書名 やわらかさを5分類で表示!フリージングなどを活用、介護食の幅がグンと広がる!
著者 寺島 治 ／著  
出版者 旭屋出版
出版年 2017.11
ページ数 96p
大きさ 26cm
一般件名 料理 , 高齢者
NDC分類(9版) 498.59
内容紹介 ペースト・缶詰を使ったやわらか料理、残りご飯をいかしたやわらかご飯もの、ぷち贅沢スープ、四季を感じる旬菜のおかず…。やわらか介護食のレシピを紹介。やわらかさ・かみやすさの程度や、塩分量、調理のコツも記載する。
ISBN 4-7511-1305-9
ISBN13桁 978-4-7511-1305-9

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