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泡盛新酒とカメ熟成古酒の金属成分含量の差異[抜刷][複写] 禁帯出

玉城 武[ほか]／[著] -- 日本醸造協会 -- [1983] --

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県立 ★５Ｆ書庫１ K/58/A97/ 1008628008 郷土資料 貸出禁止 iLisvirtual

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タイトル 泡盛新酒とカメ熟成古酒の金属成分含量の差異[抜刷][複写]
著者 玉城 武[ほか] ／[著], 桑原 健治 ／[著], 長嶺 順子 ／[著], 高江洲 朝清 ／[著]  
出版者 日本醸造協会
出版年 [1983]
ページ数 p973-976
大きさ 26cm
累積注記 日本醸造協会雑誌 Vol.78,No12(1983)別刷 複写,パンフレットバインダー入り(27cm)

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
緒言
実験方法
供試泡盛
原子吸光法による金属成分の分析
実験結果及び考察
新酒と古酒の無機成分の差異
希釈した新酒と古酒の比較
要約
文献

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