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オリーブのすべて 貸出可

横山 淳一[ほか]／著 -- 幸書房 -- 2018.6 -- 617.9

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県立 ４Ｆ一般閲覧 /617.9/O71/ 1008865907 一般図書 可能 iLisvirtual

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タイトル オリーブのすべて
著者 横山 淳一[ほか] ／著, 松生 恒夫 ／著, 鈴木 俊久 ／著  
出版者 幸書房
出版年 2018.6
ページ数 8,171p
大きさ 27cm
一般件名 オリーブ
NDC分類(9版) 617.9
内容紹介 オリーブ樹の植生の歴史から種類、その実を搾る生産工程、オイルの成分や健康増進効果、鑑定法まで、オリーブのすべてを豊富なカラー写真・図表とともに解説する。巻末に、地中海食について紹介した特別寄稿も収録。
ISBN 4-7821-0424-8
ISBN13桁 978-4-7821-0424-8

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