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調理科学講座 6 食成分素材・調味料 貸出可

-- 朝倉書店 -- 1993.8 --

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タイトル 調理科学講座 6
巻の書名 食成分素材・調味料
各巻著者 橋本 慶子 ／編, 島田 淳子 ／編  
出版者 朝倉書店
出版年 1993.8
ページ数 196p
大きさ 22cm
一般件名 料理 , 食品材料 , 調味料
ISBN 4-254-61576-0
定価 ¥3296

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