資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

プロ仕込み包丁テクニック図解 貸出可

後藤学園武蔵野調理師専門学校／監修 -- 大泉書店 -- 1999.11 --

  • 総合評価
    5段階評価の0.0
    (0)

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 デジタル書庫リンク
県立 ４Ｆ一般閲覧 /596/P97/ 1008124016 一般図書 可能 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル プロ仕込み包丁テクニック図解
著者 後藤学園武蔵野調理師専門学校 ／監修  
出版者 大泉書店
出版年 1999.11
ページ数 239p
大きさ 24cm
一般件名 料理 , 包丁
ISBN 4-278-03735-X

ページの先頭へ