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真の栄養学沖縄篇貸出可

エム・オー・エー沖縄事業団／編 -- エム・オー・エー沖縄事業団 -- 1999.12 --

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態	デジタル書庫リンク
県立	５Ｆ郷土貸出	K/59/MO11/	1004613855	郷土資料	可能
県立	５Ｆ郷土閲覧①	K/59/MO11/	1004344717	郷土資料	貸出禁止
県立	★５Ｆ書庫１	K/59/MO11/	1004615488	郷土資料	貸出禁止
県立	★５Ｆ書庫１	K/59/MO11/	1004344709	郷土資料	貸出禁止
自動書庫	★自動書庫	K/59/MO11/	3000579270	郷土資料	可能

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資料詳細

タイトル	真の栄養学沖縄篇
副書名	長寿の食文化を究める
著者	エム・オー・エー沖縄事業団／編, エム・オー・エー健康科学センター／編, パンアメリカンMOA財団／編集
出版者	エム・オー・エー沖縄事業団
出版年	1999.12
ページ数	119p
大きさ	26cm
一般件名	食生活 , 料理(日本)
ISBN	4-924979-55-4
定価	¥2000
累積注記	共同刊行：エム・オー・エー健康科学センターパンアメリカンMOA財団

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内容一覧

タイトル	著者名	ページ
発刊にあたって	稲嶺恵一
推薦の言葉	尚弘子
あいさつ	川合輝明
一沖縄の長寿食文化を若い世代に継承	大田京子
大自然の恵みを生かして真心こめた食生活を	又吉ヨシ
自然農法は心の財産	小那覇治子
“あなたの市場”で皆生き生き大城朝徳さん宅	伊波幸子
給食に自然農法産の食材を使い伝統食のメニューも MOA沖縄幼児学園	岸本久長
二真の健康に導く栄養観	上間カズ
三沖縄の郷土料理	宮城トミ
ンムニー	東江ウト
やまいも	島袋三好
ナーベーラーンブシー	宮平初子
ゴーヤーチャンプルー	与那嶺貞
クーブイリチー
トーンカシーイリチー
ラッキョウイリチー
ソーキ汁
イカスミ汁
ティビチ汁
沖縄そば
フーチバージューシー
ゆし豆腐
ンスナバーのスーネー
ハンダマのスーネー
ウンチェーイリチー
小松菜のクリーム煮
トマトとピーマン炒め
ンジャナエーイ
ドゥルワカシ
モーイ豆腐
ラフテー
イナムドゥチ
トーフヨウ
イラブチャーの味噌和え、魚のみそ汁
ジーマミ豆腐
サーターアンダーギー
ターンムパイ
チイルンコウ、チンスコウ
紅いも、にんにく漬、らっきょう漬
四沖縄の風土と生活を語る
縁ある人の幸せを祈り自然と共に生きる
長寿のもとは自家栽培の新鮮な野菜
規則正しい毎日の生活
戦後の社会福祉に貢献
愚痴や悪口は一切言わない
モーイ豆腐作りが得意
生涯を通じて学ぶことを信条に
沖縄のチムグクル
心をこめて織る
五自然の力みなぎる瑞泉郷
あとがき

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