鈴木 喜隆/編著 -- 成山堂書店 -- 2001.5 --

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県立 4F一般閲覧 /498.5/SU96/ 1003590708 一般図書 可能 利用可

資料詳細

タイトル 食の科学
副書名 水産食品を中心に
著者 鈴木 喜隆 /編著, 高橋 幸則 /編著  
出版者 成山堂書店
出版年 2001.5
ページ数 188p
大きさ 22cm
一般件名 水産物 , 栄養
ISBN 4-425-82951-4
定価 ¥3000