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フードシステム学全集 第6巻 フードシステムの構造変化と農漁業 貸出可

高橋 正郎／監修 -- 農林統計協会 -- 2001.6 --

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タイトル フードシステム学全集 第6巻
巻の書名 フードシステムの構造変化と農漁業
著者 高橋 正郎 ／監修  
各巻著者 土井 時久 ／編集, 斎藤 修 ／編集  
出版者 農林統計協会
出版年 2001.6
ページ数 474p
大きさ 22cm
一般件名 食料品 , 食品工業 , 日本-農業 , 水産業-日本
ISBN 4-541-02746-1
定価 ¥5500

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
フードシステムの構造変化と農漁業 斎藤 修／ほか著
食品産業の構造変動と食品流通システムの転換 木立 真直／著
食品産業と農業をめぐる主体間関係とフードシステム 斎藤 修／著
農協共販の理論モデル 川村 保／著
フードシステムと環境問題 綱島 不二雄／著
食品加工メーカーの原料調達と契約生産 清水 みゆき／著
量販店の経営戦略と産地の提携条件 斎藤 修／著
外食産業の食材調達をめぐる統合化 小田 勝己／著
食べ物の安全性を求める産消提携の形成と展開 中島 紀一／著
インテグレーターの産地活動と専門農協インテグレーション進展の可能性 黒木 英二／著
牛乳における農協共販の課題と提携条件 矢坂 雅充／著
フードシステムの変化に対応した野菜産地の再編課題 佐藤 和憲／著
新食糧法下の産地米流通システムの変貌 吉田 俊幸／著
原料産地の戦略とフードシステム 金山 紀久／著
環境保全型農業の拡大と“有機”農産物のフードシステム 立川 雅司／著
農産物直売所を核とした生産・販売戦略とフードシステム 桜井 清一／著
公社・第三セクターによる地域農産物加工・販売事業の課題 小田切 徳美／著
地域内発型アグリビジネスの成長と存続条件 斎藤 修／著 佐藤 和憲／著
日本の漁業生産 多屋 勝雄／著
地域水産加工業の展開とフードシステム 増井 好男／著
産地流通の特質と諸問題 浜田 英嗣／著
消費地の変容とフードシステム 浜田 英嗣／著
水産業の国際化とフードシステム 小野 征一郎／著
フードシステム論をめぐる農漁業と「食」の提携条件 斎藤 修／著 土井 時久／著

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