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サンダー・キャッツの発酵教室 貸出可

サンダー・エリックス・キャッツ／著 -- ferment books -- 2018.10 -- 588.51

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県立 ４Ｆ一般閲覧 /588.51/Ka88/ 1008845198 一般図書 可能 iLisvirtual

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タイトル サンダー・キャッツの発酵教室
著者 サンダー・エリックス・キャッツ ／著, 和田 侑子 ／訳, 谷 奈緒子 ／訳  
出版者 ferment books
出版年 2018.10
ページ数 141p
大きさ 19cm
一般件名 発酵食品
NDC分類(9版) 588.51
内容紹介 ザワークラフト、味噌、甘酒、ヨーグルト、バターミルク、サワークリーム、チーズ、ピクルス、キムチ…。アメリカ発酵カルチャーのリーダーが、さまざまな発酵食品のシンプルなつくりかたを紹介する。
ISBN 4-9908637-1-5
ISBN13桁 978-4-9908637-1-5

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