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にゅうさん菌 ( 菌の絵本 ) 貸出可

佐々木 泰子／監修 -- 農山漁村文化協会 -- 2018.12 -- 588

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 デジタル書庫リンク
県立 ３Ｆこどもの本 J/588/N99/ 1008846840 児童図書 可能 iLisvirtual

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タイトル にゅうさん菌
叢書名 菌の絵本
著者 佐々木 泰子 ／監修, ヒロミチイト ／絵  
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2018.12
ページ数 32p
大きさ 29cm
一般件名 乳酸菌
NDC分類(9版) 588
児童内容紹介 ワクワクする菌(きん)の世界へようこそ!ヨーグルトづくりに使われるなど、大むかしから人類に利用されてきたにゅうさん菌。にゅうさん菌がどこにいるのか、どれくらいの数の仲間がいるのかを説明し、ヨーグルトやチーズ、漬物(つけもの)のつくりかたなどを紹介(しょうかい)します。
内容紹介 菌の世界へようこそ! 糖を栄養にして乳酸をつくりだす菌、乳酸菌のくらしと、人間との関わりについて解説。ヨーグルトやチーズ、漬物のつくり方も紹介します。
ISBN 4-540-17179-6
ISBN13桁 978-4-540-17179-6

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